10 августа, 2007

Как выбрать пиво

Что вы видите на этикетке пивной бутылки? Название пива. А еще? Ну, наверное, крепость. Обычно на этом интерес к этикетке иссякает, так как цена указывается не на ней, а на ценнике, лежащем рядом. Однако, пивная этикетка несет целую массу полезной для ценителей напитка из хмеля и солода информации.

Как уже было указано, на этикетке в обязательном порядке присутствует название пива. Обычно оно занимает центральную часть этикетки (хотя есть и исключения) и играет роль «приманки» для покупателя или своеобразного «маяка», позволяющего найти излюбленный сорт пива на стеллаже с десятками, а иногда и с сотнями, бутылок-конкурентов.

Что еще можно узнать, взглянув на этикетку? Конечно же, тип пива. Самыми распространенными типами в нашей стране являются Lager (лагер, пиво низового брожения), Pilsner (пильзеньское, нежно-золотистое и прозрачное пиво) и ряд других. Таких, например, как ирландские и британские эли (Ale) или бельгийские ламбики (Lambic).

Кроме типа пива, часто указывается его «цвет». Пиво может быть светлым (Light) или темным (Dark). Первое производится из светлого или слегка поджаренного солода. Иногда с добавлением кукурузного, рисового или пшеничного материала. А темное пиво варят из прожаренного или копченого солода, добавляя иногда пережженный сахар.

Крепость пива показывает объемный процент содержания спирта для европейских марок пива и весовой процент - для американских. Это самая популярная характеристика пива, если не учитывать название.

Практически все производители пишут на своих этикетках: "Содержание алкоголя - не менее..." Причина этого кроется в том, что точно предсказать результат пивоварения невозможно. Градус можно измерить только тогда, когда пиво уже готово. Поэтому честные пивовары указывают на упаковке точное содержание алкоголя вместе с датой производства именно для данной, конкретной партии пива.

Плотность пива. Содержание алкоголя находится в прямой зависимости от плотности. Густота, концентрация сухих веществ дает материал для ферментации и образования алкоголя и, соответственно, чем больше плотность - тем выше градус.

Обычное пиво с 5% алкоголя получается при плотности сусла не меньше 12-13%. Для крепости 5,6% плотность должна быть 14-16%. Существуют сорта пива с крепостью до 11%. Но и плотность у них - 27-29%!

Если же вы покупаете пиво с высоким содержанием алкоголя и низкой плотностью - можно со стопроцентной гарантией сказать, что вам продали обыкновенный "ерш", то есть пиво, крепленое спиртом.

Калорийность. Здесь все предельно ясно. Если вы не боретесь на объем талии - эта информация не для вас. Хотя тут же можно заметить, что пивное брюшко украшает далеко не всех.

В зависимости от способа консервации пива, срок хранения, указанный на бутылке, может быть разным. Непастеризованное пиво без добавления консервантов хранится всего несколько дней. Самый распространенный консервант для пива - аскорбиновая кислота. Честные производители упоминают об этом на этикетках своих продуктов. А вот по немецкому "закону о чистоте пива" 1516 года, использование примесей в пивоварении запрещено вовсе. Поэтому все немецкое пиво пастеризуется. У нас в стране этот процесс освоен далеко не всеми заводами, поэтому основная масса пива продается "на местах".

Никогда не употребляйте пиво с истекшим сроком годности! Поверьте: лучше пройти пару лишних кварталов до следующего магазина и приобрести свежее пиво там, чем лежать дома (или, не дай Бог, в больнице!) с пищевым отравлением.

Кроме этого на этикетке указываются литраж бутылки, стандарт, по которому пиво было сварено (для России это ГОСТ Р 51174-9 , значок прохождения сертификации (например, значок Росстандарта, с указанием органа сертификации) и ряд другой информации.

Теперь, вооружившись новыми знаниями, вы можете смело направиться в ближайший магазин, купить пенный напиток и пригласить к себе в гости друзей, чтобы блеснуть своей эрудицией. Только помните то, о чем говорит Минздрав: «Чрезмерное потребление пива опасно для здоровья!». Удачи!

Posted by Воффка at 10.08.07 15:01

« Туды | Навигация | Сюды »

« О дядячках | На главную | Креатифф »

Юмор и приколы к вам в почтовый ящик.

Че та не понял. Афтар походу нихрена не сечет в типах пива?!!
Написал, что пиво бывает таких-то типов и ряд других. Я и без него знал, что оно бывает ряда других типов! Где хоть какое-то описание этих типов, чем они отличаются и т.п.

Кароче думал, вот просвящение, а по сути хуйня какая-то, тема не раскрыта, не зачет!

Posted by: Zuy at 10.08.07 15:42

Да полезная инфа! Половину кончно есчо с молоком матери фпиталл! А другую щас познал! Пянечна!

Posted by: ZloyEbaka at 10.08.07 15:47

Нет такого ГОСТа как ГОСТ Р 51174-9... после тире должно быть два знака, если на 9 начинается...

Posted by: Кома at 10.08.07 15:53

Ничего нового и ничего конкретного. Текста дохуя и одна вода...
Полезно так же обращать внимание не только на марку пива, но и место где оно сварено, т.к. много известных марок варятся где-нить на наших заводах в мухосранске и посути таже газировка как и все остальное пиво.
И если уже выбирать пиво, то не в бутылках, а свежее из кега в баре. Любое немецкое пиво если взять одинаковую марку-бутылочное и налитое в баре-это небо и земля. Потому то и отличатеся оно по цене в 4-5 раз.

Posted by: Кот-Баюн at 11.08.07 11:20

Лучшего способа определить качество пива чем попробывать ещё никто не предумал. Какая ещё впизду этикетка. Из белоруского пива можно пить только Дату(хотя по этикеткам всё чин чинарём). А вот хохлы молодцы, много пива хорошего варят. В том году в Крыму примерно по 30 литров пива на рыло выпили, за 9 дней. Россияне тож маладцы. А вот у наших пивоваров руки из жопы ростут. А вообще то лучше пива чем свежесваренное разливное асаблива чешское нету и ГОСТы тут идут лесом.

Posted by: Arma at 11.08.07 12:41

Я в пивах не разбираюсь, но наблюдаю, что мужики гоняются и выстраиваются в веселую очередь за пивом "Афанасий - живое". И прикупившие его, становятся лицом "блаженные" такие...:))

Posted by: Пуля at 11.08.07 14:49

2Arma: 30 литров за 9 дней - это по 3,33 литра в день. Да вы как дети, пиво пьете, честное слово. Лучше и не начинать тогда, чем так пить.

Posted by: shooroop at 11.08.07 22:00

2 shooroop at 11.08.07 22:00
Ваша ирония мне не понятна. Не всё же жрать как кони, меру знать надо. А три литрика пивца в день думаю в самый раз. Бутылочка по дороге на пляж, 3 бутылочки холоднинькего на пляже, ещё 3 вечерком, так что семь бутылочек пивка это максимум))) Да и вредно много пива!

Posted by: Arma at 11.08.07 22:27

в обозначении ГОСТа после тире обязательно ставится двузначное число - это обозначение года, в котором данный ГОСТ был утвержден. посему данный пост - полная хуйня и пиздёш

Posted by: Cowboy at 12.08.07 15:28

хуйня для детей которые по 30 л. за 9 дней пьют и радуюца, а для тех кто действительно пьёт ПИВО, тому на всякие этикетки и хуетки пох, лишь бы было ПИВО, хоть в полиэтиленовом пакете.
По поводу пива из кеглей в баре ваапще хуетень, там сидит одна гопота и жрет аля балтику 7 или сиб корону по 70 р. а импортное от 150 и выше стоит там блять месецами и киснит и ни кого ни епет пока не кончица.

Posted by: Lubitel_ at 13.08.07 09:57

ГОСТ Р 51174-98 Пиво. Общие технические условия.
ГОСТ 12786-80 Пиво. Правила приемки и методы отбора проб. переиздание 2003
есть такой гост :)

Posted by: at 13.08.07 09:58

2 Lubitel_ at 13.08.07 09:57
>а для тех кто действительно пьёт ПИВО, тому на всякие этикетки и хуетки пох, лишь бы было ПИВО, хоть в полиэтиленовом пакете.
Ты бля меня посмешил от души. Вот такая гопота как ты и жрёт конистрами абышто. Уверен на все сто что ты хуй отличишь по вкусу один сорт от другого... тебе ващще походу похрену что в себя заливать и в каком количестве. Для тебя пиво это средство либо нажрацца либо догнацца.

Posted by: Arma at 13.08.07 10:29

Ой блять, я просто ахуел, Arma соси хуй лох ебаный.
Я конечно не исключаю, что когда я проснусь с утра с сушняком то блять выпью пиво и из полиэтиленового пакета, но вот насчет абышто, ты блять расмешил просто в дупло, я блять те за это готов в ухо нассать.

Posted by: Arma at 13.08.07 15:28

2 Arma at 13.08.07 15:28
Либо твой мозг не в состоянии понять что я имел ввиду, либо читать толком не умеешь. Судя по твоему слогу ты как раз и относишься к той категории имбицылов кто пивом считает любое низкосортное пойло. Я пиво люблю... точнее даже злоупотребляю, но выпить говно меня может заставить только дикий сушняк/бадун. И то только одну бутылочку/баночку чтоб появились силы добрести до ближайшего ларька/магазина/бара

Posted by: Arma at 13.08.07 15:46

А из Российских сортов пива есть настоящие? По-моему сейчас практически всё пиво - вода, ароматизатор, спирт, краситель... Балтика это точно. Даже с "живым" накалывают. Настоящее пиво как мне кажется осталось только на маленьких пивзаводиках в маленьких городках, где благополучно и продается, никуда не вывозится, тем более в ПЭТах. Да и крепче 4,5 градусов пиво невозможно методом брожения сделать, только добавлением спирта.

Posted by: Тотошка at 14.08.07 12:15

Arma мажор малолетний ты епт, а не пива любитель и если ты чем-то и злоупотребляешь, то только дрочевом, прочти свой пост есчо раз, найди смысл и уебись ап стену

Posted by: Lubitel_ at 14.08.07 16:40

2 Lubitel_
Пей пойло, мудило тупорылое и не еби мозги. Не одному нормальному любителю не будет похуй какое пиво пить. Полудурок синюжный! Тебе в рот нассаць, так ты хуй что разберёшь, лиш бы с полиэтиленового покетика.

Posted by: Arma at 14.08.07 22:04

Из всего пива, что производят на просторах "СНГ", лучшее украинское. Особо рекомендуется Славутич Премиум, Рогань Свитле Традицийне!!! В России, если честно помои варят.

Posted by: i_love_beer at 15.08.07 13:14

В пиве нужно разбираться, иначе это уже тупое поглощение продукта! Я вот могу различать сорта которые употребляю наиболее часто, это же относится и к каньякам. А вот водка вся на один вкус но почему то употредляется чаще всего))) Пиво должно быть правильным, вот водка - правильное пиво!!!

Posted by: at 15.08.07 19:26

Воффка Дот Ком