Зеркало




07 февраля, 2011

Вспоминая СССР. Напитки

Вспоминая СССР. Напитки

Детство у меня прочно ассоциируется с двумя напитками - лимонадом, когда я был постарше и виноградно-яблочным соком, когда я был совсем маленьким.
Помните - такая маленькая баночка (стандартная на то время майонезная), закрытая блестящей металлической крышкой с золотистой жидкостью внутри. Но самым завораживающим для меня в этой баночке была этикетка - длинная - во весь оборот белая этикетка с треугольником виноградной грозди и лисенком.
Этот сок я так и называл - сок с лисенком, отвечая на вопрос мамы что мне купить в гастрономе.
Тщетно я серфил несколько дней в интернете - фото этой баночки или хотя-бы этикетки я так и не нашел (возможно оно есть у кого либо из вас, меня читающих - буду благодарен).

Времена изменились. Сегодня мы идем в супермаркет, где перед нашими глазами бесконечные полки со всевозможными соками, напитками - газированными и без газа, холодными чаями и концентратами, колой и спрайтом в банках, десятки видов минерализованной и столовой воды. Толи дело в середине 80-х, которые я вспоминаю с такой ностальгией.

Вспоминая СССР. Напитки

Практически каждая советская семья в середине лета начинала заниматься заготовкой "на зиму". Эпопея консервации традиционно начиналась с варений, джемов, соков и компотов. На дачах, в деревнях или городских квартирах субботне-воскресными днями и вечерами кипели огромные кастрюли с сиропами, компотом или стерилизовался свежевыжатый яблочный или сливовый сок. Двух и трехлитровые банки с вишневыми, абрикосовыми, яблочными и грушевыми компотами до зимы прятались в кладовки.
Зимой это будет вкусный напиток, а фрукты из банки - любимым десертом за семейным столом. Особой альтернативы ведь и не было. Кроме своего компота это мог быть сок в такой же трехлитровой банке из гастронома, заваренный краснодарский чай или сваренный хозяйкой компот из сухофруктов. Узвар другими словами.
Для этого дома всегда были запасы сухих яблок, груш, а иногда даже абрикосов (да-да - то, что сейчас мы покупаем под названием курага). Моя бабушка сушила все эти фрукты на огромных фанерных щитах в своем дворе, предварительно порезав опавшие яблоки и груши на дольки, а абрикосы разломив пополам и удалив косточку. Эти же фрукты часто зимой мы просто любили жевать, сидя перед телевизором.
В гастрономах, магазинах "Соки-воды", а также "Овощи-фрукты" как правило всегда можно было купить соки в трехлитровых банках - томатный, яблочный, сливовый, грушевый, абрикосовый и конечно же березовый. Но любой человек всегда мог прямо в магазине пропустить стаканчик своего любимого сока - помните, были такие отделы? Там стояли либо просто открытые банки, либо специальный перевернутые конусы с краником, куда сливали сок из банок, а большая тетка в белом халате и в колпаке наливала вам оттуда сок в стакан. И еще там обязательно стоял стакан с солью и чайной ложечкой. Это для томатного сока.. И ведь за различным соком стояла очередь... Небольшая, но стояла..

Вспоминая СССР. Напитки

Альтернативой соку на разлив был конечно же автомат. Нет, не кофейный, как сейчас, а автомат с газированной водой. Я помню еще старые - красные автоматы. Позже - к середине 80-х в основном стояли синие автоматы. 1 копейку стоил стакан просто газированной воды, 3 - с сиропов. Пить нужно было из граненного стакана, который ополаскивался рядом с наполняющим сифоном в специальном прижимном поющем патроне. И все пили по очереди из одного стакана. А иногда мойка не работала. Многих это не останавливало все равно.
Пацанами мы умудрялись делать металлические обманки вместо трех копеек, или сверлили в монете отверстие, привязывали ее на крепкую леску и пытались обманывать автомат, вытаскивая монету обратно через монетоприемник. Удача нам улыбалась не всегда. Когда наша семья ехала отдыхать к морю (тогда я еще не жил в Севастополе), отец загодя начинал собирать 3-копеечные монеты, т.к. на юге их разменивать было очень проблемно и нужно было стоять в очереди на размен.

Вспоминая СССР. Напитки

Старые авоматы. В левой части - сифон подачи напитка, в правой - моечный патрон.

Вспоминая СССР. Напитки

Помимо соков на разлив и автоматов, конечно же все помнят бочки с квасом. В летние месяцы они стояли в жилых и рабочих районах, под магазинами и гастрономами - желтые бочки-прицепы на больших колесах. С обязательной толстой теткой в грязном халате. Она сидела на стуле, наливая квас с торца бочки. Тут же был моющий патрон для стаканов и бокалов. А в левой части рабочего пространства непременно лежали мятые влажные рубли и трешки, которыми платили за напиток. И тарелка с мелочью. Квас можно было купить в стакане или пол-литровом бокале с ручкой. Ну и конечно же многие приходили туда с бидонами, термосами или просто трехлитровыми банками. Сколько же бидонов кваса я перетаскал жаркими летними днями домой...

В школьной или рабочей столовой вам предлагали либо теплый чай из огромной кастрюли, либо один из нескольких видов сока, либо сухофруктовый компот в зимние месяцы. Никаких привычных сейчас пакетиков или бутылочек с соком. Чашка, часто надщербленная, а чаще просто стакан

Вспоминая СССР. Напитки

Кстати, многие советские хозяйки изготавливали свой уникальный напиток - самодельный квас. Основных способа приготовления было два - с использованием квасных дрожжей и черного хлеба - по той же технологии, как и натуральный квас. И второй - квас из так называемого чайного гриба. Когда в банку наливалась воды, добавлялось немного сахара и постоянно подливалась некрепкая чайная заварка (как правило остатки из заварного чайника - привет чайным пакетикам), а сверху плавала хрень в виде медузы, постепенно увеличиваясь в размерах. По вкусу напиток и правда напоминал чем-то квас. Гриб, который плавал постепенно разростался, затем часть его отделалась и передавалась знакомым или родственникам со словами - "тааакой шикарный квас получается.."

Самое главное было не забыть накрыть банку марлей, потому что если этого не сделать - тут же заводились тысячи неприятных мушек-дрозофил, которых видимо очень привлекал процесс брожения.

Ну и конечно же не могу не написать о любимых напитках детей того времени - лимонаде. Под лимонадом мы понимали любой газированный сладкий напиток в бутылке с металлической пробкой. Названий их было очень много. Они продавались в стеклянных светлых, светло- или темно-зеленых бутылках. Имели две этикетки - основную прямоугольную в нижней части и лежачий полумесяц-ярлычок на горлышке. И конечно же металлическую пробку. Которую можно было открыть или открывашкой, или о любую выступающую металлическую часть с прямой гранью где угодно. Очень эффективно для этой цели использовалась верхняя гайка крепления руля на велосипеде).
Самым крутым напитком конечно же была пепси-кола. В крупных городах она не была чем-то удивительным, а вот жители маленьких городов, а особенно деревень видели ее редко. Я всегда очень радовался, когда отец собирался в командировку в Киев или Москву - ведь он обязательно привозил оттуда пять а то и больше бутылочек пепси-колы. Мы открывали на всех одну - 0,33 литровую, разливали по чашкам и смаковали... Приберегая остальные на завтра....

Очень круто было привезти пепси-колу с собой к бабушке в деревню. Это была настоящая валюта. За бутылочку пепси-колы можно было выменять классную пристрелянную рогатку. Или бамбуковую удочку с поплавком из пера и каленным крючком. Или три бутылки обычного лимонада из сельпо. И пол-килограмма конфет "барбарис" в довесок.

Вспоминая СССР. Напитки

Но все же более привычными были другие газированные напитки - Лимонад, Ситро, Крем-Сода, Буратино, Саяны, Байкал, Тархун и многие другие...

Это основные лимонадные "бренды" того времени. О многих других можно судить по этикеткам ниже.
Наслаждайтесь.
Ностальгируйте.

Вспоминая СССР. Напитки

Вспоминая СССР. Напитки

Вспоминая СССР. Напитки

Вспоминая СССР. Напитки

http://aquatek-filips.livejournal.com/

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
ZZZo
07.02.11 15:40

вспомнил.

 
Homer
07.02.11 15:45

и сразу забыл

 
mikorr
07.02.11 16:00

Да, "Пепси" по 45 коп. - это было покруче любой жвачки за 50 коп... Она ведь действительно принципиально другая была по сравнению с отечественными напитками. Ну, "байкал" еще чем-то отличался, но он и дороже был.

 
mikorr
07.02.11 16:01

А что компоты? Я их и сейчас ставлю. Вкуснее и экономнее магазинного хуйпоймичего.

 
Свиблово
07.02.11 16:05

До кучи, тут можно почитать программу телепередач из СССР
http://www.y aplakal.com/forum3/topic306347.html
Пробел уберите после у

 
getty
07.02.11 17:29

Лимонад еще можно найти неплохой, типа разливного, из алюминиевых кег (да и тот - не на сахаре, а на аспартаме, и горький поэтому). А вот был такой яблочный напиток Исинди.. Вот тот сейчас хер найдешь - кругом разная какакола и 7ир..

 
Volkodav
08.02.11 01:22

А вот соки на разлив - это была замечательная традиция. Сейчас кое-где гламурные соко-бары появляются, но это, типа, на изысканную публику. А ведь так много людей элементарно от нехватки жидкости в организме страдают и не знают об этом. Потому что бухают кофе, пепси и прочие вредоносные напитки. Хоть пиво бы пили...
А пить нужно по 8 стаканов нормальной жидкости в сутки! (чай, вода, минералка).

 
gskm
08.02.11 02:13

Зацепило.

 
Ger
08.02.11 04:45

Был еще такой напиток-"Крем-сода"..

 
AG
08.02.11 08:39

было было. одного не пойму до сих пор - как все бляць юзали один и тот же стакан в автомате едва споласкивая и не было желудочнокишечных эпидемий. никто не задумывался даже. мама моя даже отличающаяся неслабой брезгливостью и то по этому поводу мне никаких внушений тогда не делала.

 
mikorr
08.02.11 10:47

Да есть в Беларуси и сейчас заводы, выпускают и Буратино, и крем-сода. Нормальные напитки, улыбают)).

"AG" писал:
было было. одного не пойму до сих пор - как все бляць юзали один и тот же стакан в автомате едва споласкивая и не было желудочнокишечных эпидемий. никто не задумывался даже. мама моя даже отличающаяся неслабой брезгливостью и то по этому поводу мне никаких внушений тогда не делала.

Всё от иммунитета зависит. Есть он в тебе - похуй стаканы. Неужели ты думаешь, что через деньги меньше заразы передается чем через стакан? А по воздуху?

 
Вентиль Карантинов
08.02.11 12:59

Эхъ! Какую страну просрали!

Да помню эти конусы с соком.
Частенько пивал там фсякое.
Бабушко фсегда пакупала мне там сок с мякотью.
Не важно, блять, какой- главное с мякотью.
(Понять её можно. Бабушка - блокадница, паэтому чтоп было сытнее - нада сок с мякотью. И так во всём).
С тех пор фруктовые соки с мякотью сцуко ненавижу.

А вопще, когда йа прагуливалсо с кем нибуть другим, или один, в более старшем возрасте- очень любил берёзовый сок(без мякоти. Бу-га-га...), и томатный (С мякотью соответственно. Гы...)

Из лимонадов очень прикалывал Тархун и Байкал. Кстати Байкал тогда был неизмеримо песдаче, чем щас. День и ночь(Да и тархун тоже.
Мальвины и колокольчики, само-собой. Квас из бочки. Газирофко на Невском.

Кстати гриб чайный у меня до сих пор жыв.
И компоты в банках тоже делаем.

Объявляю аффтару благодарность за такой падробный труд.

 
Вентиль Карантинов
08.02.11 13:03

Эхъ! Какую страну просрали!

Да помню эти конусы с соком.
Частенько пивал там фсякое.
Бабушко фсегда пакупала мне там сок с мякотью.
Не важно, блять, какой- главное с мякотью.
(Понять её можно. Бабушка - блокадница, паэтому чтоп было сытнее - нада сок с мякотью. И так во всём).
С тех пор фруктовые соки с мякотью сцуко ненавижу.

А вопще, когда йа прагуливалсо с кем нибуть другим, или один, в более старшем возрасте- очень любил берёзовый сок(без мякоти. Бу-га-га...), и томатный (С мякотью соответственно. Гы...)

Из лимонадов очень прикалывал Тархун и Байкал. Кстати Байкал тогда был неизмеримо песдаче, чем щас. День и ночь(Да и тархун тоже.
Мальвины и колокольчики, само-собой. Квас из бочки. Газирофко на Невском.

Кстати гриб чайный у меня до сих пор жыв.
И компоты в банках тоже делаем.

Объявляю аффтару благодарность за такой падробный труд.

 
Busy
08.02.11 20:33

Где Тархун, придурки?

 
Busy
08.02.11 20:34

Не надо уже, сам нашел

 


Последние посты:

Девушка дня
Итоги дня
Пойми ее, если сможешь: как читать между строк при общении с девушкой
Страшная тайна отечественной мультпликации
Основной признак гулящей жены
Советы по экономии, которые не работают
Можно ли ударить чужого ребенка?
Павел Воля о мужчинах
С каким-то — не значит с любым
Как Леонид Броневой Мюллером стал


Случайные посты:

Доберман
Лифт
Отцовство для начинающих
Вежливость против хамства
Её трахают, а она одежду разглядывает. Типичная баба
Тайский перец
Итоги дня
Малайские диалоги
Реанимация
Как зарекомендовал я себя на собеседовании