Зеркало




13 апреля, 2009

Любителям суши посвящается

Коренное население районов, где традиционно едят сырую, малосолёную или слабомаринованную рыбу (российское Приамурье, Китай, Корея, Япония, Лаос, Вьетнам, Таиланд), как правило, заражается с детства почти стопроцентно. Необязательно описторхозом. Название болезни зависит от вида паразитов, проглатываемых с рыбой. Гельминты (червячки) паразитируют в печени, протоках желчного пузыря, поджелудочной железе или кишечнике. Если их не изгнать оттуда, они накапливаются в организме и утяжеляют течение многих заболеваний, провоцируют новые. Неслучайно в рыбных местностях, где распространены эти паразитарные болезни, местные жители чаще болеют холециститом, панкреатитом, дискинезией желчевыводящих путей и даже раком печени.

Сегодня стало модно при приготовлении рыбы использовать как можно меньше соли, дыма и тепла (суши, салат из сырой рыбы с уксусом и пряностями). Как утверждают любители, так сохраняется натуральный вкус продукта. И натуральные паразиты, добавляют врачи-паразитологи.

Чем можно заболеть от рыбы?

ОПИСТОРХОЗ. Возбудитель — сибирская двуустка. Размер глистов — 7–12 мм. Личинками паразитов заражена пресноводная рыба семейства карповых: язь, плотва, лещ, краснопёрка и др. Очаги болезни: бассейны Оби, Иртыша, Волги, Камы, Десны, Днепра и их притоков. Описторхоз встречается также во Владимирской, Рязанской, Калужской, Брянской и других областях центра России. В Московской области, например, такие очаги имеются в Луховицком, Коломенском, Орехово-Зуевском, Серпуховском, Шатурском районах (населённые пункты на берегах Оки, Клязьмы, Москвы-реки).
Проявления болезни. Начинаются через 2–3 недели после поедания необезвреженной рыбы. Если заболел впервые: слабость, головные боли, повышение температуры до 38–40 градусов, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи. При хроническом течении паразиты уже так громко о себе не заявляют, хотя продолжают своё чёрное дело.

КЛОНОРХОЗ. Возбудитель — китайская двуустка. Передаёт рыба, выловленная в Амуре и его притоках, водоёмах Китая, Кореи и Вьетнама: амурский чебачок, востробрюшка, пескарь, карась, сазан, горчак, амурский язь и т. д. Проявления болезни: температура, высыпания на коже, увеличение печени.

ДИФИЛЛОБОТРИОЗ — поражение широким лентецом. В кишечнике человека из личинки вырастает червь длиной 8–12 м и более. Паразит может жить в организме 10–20 лет. Источник заражения: окунь, ёрш, щука, налим, дальневосточные лососёвые, пойманные в Волге, реках Сибири, Дальнего Востока и севера европейской части России. Проявления болезни: изменение аппетита, слабость, тошнота (особенно натощак), реже рвота, слюнотечение, отрыжка, изжога, урчание в животе, давление в животе, неустойчивый стул, головная боль, раздражительность, иногда зудящая сыпь.

НАНОФИЕТОЗ. Почти круглые мелкие червячки размером 5 мм паразитируют в тонкой кишке. Вызывают очень упорные и тяжёлые поносы. Ими бывает заражена кета, кунджа, мальма, амурский сиг и хариус, таймень, ленок, реже гольян и амурская широколобка. При длительном течении болезни развивается анемия.

МЕТАГОНИМОЗ. Червячки длиной 1–2,5 мм обживаются в кишечнике человека. Паразиты передаются через уссурийского сига, сазана, амурского леща, сома, краснопёрку, пескаря, верхогляда, карася, толстолобика. Заболевание распространено среди населения российского Приамурья, некоторых районов Кореи, Китая, Японии, Филиппинских островов. Проявления болезни (возникают через 7–10 дней после заражения): температура, сыпь на коже, диарея, боли в животе, болезненность при прощупывании живота по ходу толстого кишечника.

АНИЗАКИОЗ. Личинки круглых червей могут поражать почти все виды морских рыб: тресковые, окунёвые, лососёвые и др. В частности, поражённость сельдевых в Балтийском море — 30%, а в Северном море — 55–100%. Рискуют заболеть все, кто любит японские блюда, приготовленные из сырой рыбы. Личинки анизакид могут провоцировать развитие язвы кишечника, инкубационный период — от 4–6 часов до 7 дней. Проявления: тошнота, рвота, боли в животе, сыпь, температура, диарея.

http://health.rambler.ru/articles/21969/

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
парма
13.04.09 15:24

про глисты!

 
парма
13.04.09 15:26

о!про мой район написАли....бля,у нас глисты кругом...караул!)))

 
Алла
13.04.09 15:28

Фубля, пра суши...

 
Muhosransk
13.04.09 15:28

 
парма
13.04.09 15:28

какое счастье,что я сырую рыбу не жру,да и к рыбе вообще ровнодушна....

 
-=sko_tinko=-
13.04.09 15:29

а исчо показывали фото йапонца с глистами в моцке!

 
Алла
13.04.09 15:33

На лето рыбку вообще нужно исключять из рциона)

 
бублик из ошмян
13.04.09 16:24

неел я суши(( мож и не зря?

 
аа
13.04.09 20:27

ОПИСТОРХЕТЬ МОЖНО!!!

 
Мириканец
13.04.09 23:28

Мммм, суши. Пойду поем щас

 
Vesselini
14.04.09 01:46

V Vancouver (British Columbia, Canada) 70 % restoranov - eto sea food v tom chisle sushi & sashimi.
Salmon and Tuna kladutsya v glybokyu zamorozky na 24 chasa i posle etogo zhivix chervei v nix bol'she net, esli i bili do etogo...... Inache samoi rasprostranennoi bolezn'u na Pacific Coast bila bi diarea..... po rysski - srachka.


 
Robz
14.04.09 10:17

Не жру сырую рыбу, принципиально! Только соленую, очень редко

 
Robz
14.04.09 10:18

Не жру сырую рыбу, принципиально! Только соленую, очень редко

 
SS
14.04.09 14:57

селедка тоже сырая...

 
Rock'n'Rolla
14.04.09 14:58

Данунахуй... Поели как-то суши с одной козой в ниибаццо ресторане, потом блевали всю ночь...

 
Боевой пинпиндрамосатор
14.04.09 17:05

Ну и хуй. Про мясо и ящура теперь запостите....ПРо печень телячью, про молоко в магазинах...Заразу в себя загнать - дело не хитрое. ППитайтесь овощами и водкой - гарантия здорового стула.

 
Phoenix
15.04.09 03:39

При заморозке личинки червей могут жить до самой разморозки. А Ты про каких то сраных 24 часа бздишь... Учи биологию албанец...

 


Последние посты:

Девушка дня
Итоги дня
Глава родительского комитета
Фен Шуй
Как меня ребенком в милицию забирали
Экскаваторщиков лучше не трогать
Как из умницы превратиться в тварь: пособие для девушек
Расширяем словарный запас
4 вида спорта, от которых потом член не стоит
Правильные наряды к Новому году


Случайные посты:

Девушка дня
Пятничное
Совет
Если бы мужчины вели рубрику «Все о сексе» в женских журналах
Еда глазами женщин
Мужская солидарность или "Мужики сволочи"
Про самооборону
Голосуй, не голосуй...
Контрацептивам посвящается...
Вы находитесь в Москве, если...