Зеркало




17 сентября, 2010

Подвиг твой бессмертен

"Водка, бабы, гармонь и лосось", так, кажется, пел когда-то толстоморденький парниша в гимнастерке. Все перечисленное - наш вклад в цивилизацию. Причем, если с тремя последними составляющими не все так уж однозначно, то по поводу водки ни у кого сомнений как бы и нет. А зря. Русский народ до сих пор и не подозревает, что водку у него недавно едва не отняли. Причем навсегда. И имя человека, сохранившего сей бренд для национальной гордости великороссов далеко не так хорошо известно, как этого заслуживает совершенный им тихий подвиг. Посему вспомним – как это было.

Незадолго до кончины Советского Союза, но еще в те светлые и благостные доперестроечные времена, когда деревья были большими, а люди - добрыми, внезапно грянул гром среди ясного неба. Подлая буржуйская Европа, не удовлетворяясь своими патентами на коньяк, шнапс и виски, вдруг предъявила претензии на наше все - на водку. Что, мол, водка - это западноевропейское изобретение, занесенное в Московию и радостно там освоенное темными русичами.

"Вы что там, совсем опупели, придурки?" - лениво проворчал на это могучий СССР и слегка шевельнул ракетами средней дальности где-то неподалеку от Смоленска. Буржуи немедля отстали, памятуя кто есть ху, но зерно сомнения было заронено. И несколько лет спустя (1978г) уже поляки, почти родные нам в то время (Польская Народная Республика) и еще не боящиеся Смоленска, устроили международное судебное разбирательство, претендуя на бренд "водка". Этих уже стращать было бы неприлично, типа свои, пришлось разбираться. Наши запросили Академию наук СССР, еще какие-то там продовольственные НИИ и приготовились дать быстрый отлуп наглым панам. Но внезапно обнаружилась странная и ужасная в своей очевидности вещь: никаких серьезных доказательств того, что водка - русское изобретение, все эти ученые ребята предоставить не смогли. А довод "да весь мир знает, что водка родилась в России!!!" в суде никак не проходил, эмоции там не счет. К тому же западноевропейские прецеденты на этот счёт были совершенно однозначны. Производство всех европейских видов крепких спиртных напитков имело фиксированную первоначальную дату: 1334 год — коньяк, 1485 — английские джин и виски, 1490-1494 — шотландское виски, 1520-1522 годы — немецкий брантвайн (шнапс). Таким образом, считалось, что нет причин делать исключение для водки: дата её изобретения должна быть представлена, и точка.

И вот тогда отчаявшиеся Минвнешторг и "Союзплодоимпорт", отвечавшие в те времена за экспорт советской водки и прекрасно понимавшие, что утраты этого национального достояния им не простит ни народ, ни партия и правительство, обратились к Вильяму Васильевичу Похлёбкину.

Бывший фронтовой разведчик В.В. Похлёбкин, если кто не знает, в кулинарной науке являлся таким же авторитетом, как Ю.М.Лотман в семиотике или Д.С.Лихачев в древнерусской литературе. Разница между ним и такими известными ноне кулинарами как Борис Бурда и Андрей Макаревич приблизительно такая же, как между Михаэлем Шумахером и автогонщиком Владимиром Путиным на желтой Ладе-Калине. Похлёбкин был безусловным фанатиком, книжным червем, феноменальным эрудитом, звездой и легендой. Но с явным диссидентствующим оттенком, как и упомянутые Лотман с Лихачевым, посему "Созплодоимпорт" рванулся к нему совсем уж с горя.

И не ошибся, к счастью. Не посрамил Вильям Васильевич земли русской, провел дотошное, подробнейшее, уникальное лингвистическо- историческо- культурологическое расследование и доказал то, что и надо было. В период 1448-1478, ребята, появилась водка на Руси. Поляки доперли до этой идеи на целый век позже. Суд с ними был выигран, Россия спасена от позора, тогда же и появился знаменитый ныне слоган «Only vodka from Russia is genuine Russian vodka!» («Только водка из России — настоящая русская водка!»).

Этому расследованию и посвящена книжка "История водки". Помимо уникального фактологического материала (не только о водке, но и об употреблении алкоголя вообще, о разумной политике государства в этой области и т.п.), там еще имеется милая старомодная дотошность и естественность изложения, которая немедленно напомнила мне комментарии к "Евгению Онегину" того же Лотмана (они, кстати, дружили) или, к примеру, докторскую диссертацию по спинномозговой анестезии С.С. Юдина. Сейчас так уже не пишут, перевелись такие люди. Я наслаждался, короче. А в заметках на память осталось следующее:

1. Существуют, оказывается, профессии (тяжелая и химическая промышленность), приводящие к возникновению биологических (!) отклонений, вызывающих физиологическую (!!) потребность в алкоголе. Моя медицина к таким профессиям не относится, к слову, хотя кто знает, данное исследование-то старое, 1958 год, да и медицина сейчас совсем другая:)

2. Напиток в "40 градусов" и напиток "с 40 об.% алкоголя" – это оч-чень разные вещи. (А что написано на бутылке с крепким, стоящей у вас в баре, кстати? Проверьте! :)

3. Из всех водок единственной, идеально соответствующей классическим требованиям (градус, вид солода, добавок и воды, гармоничное сочетание с блюдами русской кухни), является "Московская особая водка". Другие – хуже. Вот что, например, пишет Похлёбкин о знаменитой у нас водке "Финляндия":

“Как известно, даже прекрасная по качеству финская водка «Финляндия», целиком использующая ржаное зерно и ржаной солод, тем не менее по вкусу резко разнится от русской московской водки. Казалось бы, «Финляндия» не в пример другим заграничным водкам — самая натуральная, и в использовании в ней чистосортной ржи также нет никаких сомнений, ибо финские предприниматели скрупулезно честны, однако сравнения с московской водкой «Финляндия» всё же не выдерживает. И это объясняется тем, что в финской водке используется так называемая вазаская рожь, зерно которой полновеснее, красивее, чище, чем зерно русской ржи, но не обладает совершенно характерным «ржаным» вкусом русского жита.
Показательно, что вазаская рожь, посеянная в средней полосе России, в нашем так называемом Нечерноземье, за три-четыре поколения совершенно вырождается и мельчает, в то время как наша обычная русская рожь вопреки всяким погодным колебаниям и другим невзгодам держит свой неизменный стандарт не только десятилетиями, но и столетиями. Добавьте к вазаской ржи процесс дистилляции и отсутствие русской речной воды и вы поймете, почему финская водка при всех её высоких данных всё же отличается от русской московской. Таким образом, чисто биологические и чисто географические причины не дают возможности воспроизвести русскую водку где-то за пределами России, ибо воспроизвести можно и оборудование, и технологическую схему, но невозможно искусственно создать где-то в Иллинойсе или в Честершире мягкую воду русской лесной речки Вазузы или непредсказуемый климат и скудную почву Нижегородской области, на полях которой всё ещё колосится и поныне настоящее русское жито. Вот почему «только водка из России есть настоящая русская водка».

4. Разовая доза - не более 50 грамм водки (20 г алкоголя). При такой дозе "в организме человека не происходит никаких негативных изменений, а лишь идут стимулирующе-очистительные процессы" (прелесть какая формулировка, сразу вспомнился профессор Преображенский и его вкусное выпивание:)

5. Для русских закусок (свиное сало соленое, холодец свиной, телятина холодная заливная, селедка с подсолнечным маслом и зеленым луком, отварная картошка, огурцы и помидоры соленые, капуста квашенная, винегрет, грибы соленые и маринованные) и блюд русской кухни (разварная говядина, пельмени, жирные блины, свинина с кашей) водка - "естественный и идеальный гастрономический наполнитель".

6. Пиво - вредный для здоровья пьющего напиток. Не говоря уж о вызываемой им быстрой алкоголизацией общества, особенно молодежи. Пить надо крепкие напитки, ребята. И лучше водку, ибо (цитируя Похлёбкина) "наша русская водка самая чистая, самая "правильная" с научной точки зрения и потому самая безвредная из всех алкогольных напитков в мире".

Думаю, что к жуткой смерти Вильяма Васильевича (он был зверски убит в своей квартире в марте 2000 года) вполне могла приложить руку какая-нить пивная или эрзац-водочная мафия, недовольная его радением о благе народа и качественном его питие. Помня вакханалию “паленых” водок после ельцинской отмены госмонополии на производство спиртных напитков, я бы этому не удивился. Так что, ужиная сегодня, поднимите рюмочку хорошей водки за упокой души неизвестного героя земли русской - Вильяма Похлёбкина. Он этого достоин.

В.Похлёбкин. "История водки"

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
Вика
17.09.10 13:51

40% алкоголя - это 40% от 96 градусов = 38,4
ну может я неправа

 
Квадрат
17.09.10 13:54
"Вика" писал:
40% алкоголя - это 40% от 96 градусов = 38,4
ну может я неправа
Та не бери в голову. Покажи лучше сиськи!
 
провожающий " Печального рыцаря"
17.09.10 13:56
"Печальный Рыцарь" писал:
Ухожу! Ей богу ухожу, исчезаю, таю в тумане грез!
ДА ПИЗДУЙ УЖЕ!!!
 
x@mmlo
17.09.10 13:59

ну че тут у нас?

 
Вика
17.09.10 14:00

зачем тебе на нх смотреть? тебе в жизни их мало?

 
x@mmlo
17.09.10 14:01

,kznm ut vjz FdfA&

 
Лунин
17.09.10 14:04

Вика, покажи лучше сиськи. Пятница всё же. Водка и сиськи, что может быть лучше.

 
Самый вежливый
17.09.10 14:04
"Вика " писал:
зачем тебе на нх смотреть? тебе в жизни их мало?


Ты, блять, показывай, а не философствуй. Раскудахталась тут, курица безмозглая.

 
x@mmlo
17.09.10 14:05

о появился

 
Вика
17.09.10 14:10

у меня 1 размер, сразу обосрете. показывать небуду

 
mikorr
17.09.10 14:14

Тихий, но настоящий патриот.

 
Квадрат
17.09.10 14:14
"Вика" писал:
у меня 1 размер, сразу обосрете. показывать небуду
Клянусь, не будем! Давай выкладывай!
 
mikorr
17.09.10 14:16
"x@mmlo" писал:
,kznm ut vjz FdfA&
Ржу)))).
 
Вика
17.09.10 14:17

перебьешся дешевой порнухой

 
mikorr
17.09.10 14:18
"Самый вежливый" писал:

Ты, блять, показывай, а не философствуй. Раскудахталась тут, курица безмозглая.
"x@mmlo" писал:
о появился
Вам никами надо меняться)))).
 
mikorr
17.09.10 14:19

Кстати, пост познавательный.

 
x@mmlo
17.09.10 14:20
"Вика" писал:
перебьешся дешевой порнухой
вы того этого не вы...сь,пожалуйста ! комрадам показать сиськи в пятницу-это святое!
 
RE
17.09.10 14:20

вредно не пиво а та шляпа которая у нас продается

 
Печальный Рыцарь
17.09.10 14:20
"Вика" писал:
у меня 1 размер, сразу обосрете. показывать небуду

Люблю маленькие сиськи! Сисюльки у Викульки! Покажи на прощание?

 
mikorr
17.09.10 14:21

Нет у Вики сиськафотки.
Значит, надо..........

 
Вика
17.09.10 14:22

а вы все с россии?

 
mikorr
17.09.10 14:24
"x@mmlo" писал:
вы того этого не вы...сь,пожалуйста ! комрадам показать сиськи в пятницу-это святое!
Галантно, галантно!)))

Кстати, подтверждаю! Каждая заходящая на сайт в пятницу девушка всегда показывает камрадам пару сисек.

 
mikorr
17.09.10 14:25
"Вика" писал:
а вы все с россии?
Дада, они все с России, им не показывай. Показывай только тем кто в РБ!
 
Вика
17.09.10 14:28

Я ведь не местная, я литовка, вернее русская но живу в литве. а тут как я понимаю все из росии

 
самый украинский
17.09.10 14:31
"Вика" писал:
а тут как я понимаю все из росии


Да нихуя. Украинцы тоже есть, если это важно для показа сисег.

 
самый охуенный
17.09.10 14:32

Кстати, самый вежливый идёт на хуй, потому как это клон мен - самого охуенного!

 
mikorr
17.09.10 14:32
"Вика" писал:
Я ведь не местная, я литовка, вернее русская но живу в литве. а тут как я понимаю все из росии
Соседка!!! Да тут просто рукой подать до Молодечно, до Ошмян!
 
самый охуенный
17.09.10 14:34
"Вика" писал:
Я ведь не местная


Так тем более! Показывай сиськи - и всех делоов! Всё равно ты не местная, с нами детей не крестий, в баню не ходить.

 
mikorr
17.09.10 14:35
"mikorr" писал:
Я хотел сказать, что даже через границу я твои сиськи без бинокля увижу!
 
самый охуенный
17.09.10 14:37

Итак, Вика, где "пятничные сисики от камрадки Вики"?

 
Вика
17.09.10 14:37
"mikorr" писал:

какое молодечно или ошмяны. меня никто не пустит на восток, о чем ты говориш

 
Печальный Рыцарь
17.09.10 14:38
"Вика" писал:
Я ведь не местная, я литовка, вернее русская но живу в литве. а тут как я понимаю все из росии


Значит, ты из территориальных соображений сисечки не показываешь? Прощай , я уезжаю!

 
Самый вежливый
17.09.10 14:41

Та перстаньте унижаться, эта сучка нихуя не покажет свои волосатые прыщики.

 
Печальный Рыцарь
17.09.10 14:46
"Самый вежливый" писал:
Та перстаньте унижаться, эта сучка нихуя не покажет свои волосатые прыщики.
size 88Kb
 
Вика
17.09.10 14:49
"Печальный Рыцарь" писал:

так точно !

 
Самый вежливый
17.09.10 14:59

Сами вы долбоёбы. Вы не можете оценить высокие порывы моей деликатной души. Пиздюки уёбищные вы все, один я Дартаньян.

 
mikorr
17.09.10 15:00
"Вика" писал:
какое молодечно или ошмяны. меня никто не пустит на восток, о чем ты говориш
Так я ж и говорю: показывай через границу!
 
disa
17.09.10 15:01

чо такое РБ?
а сиськи всякие важны, сиськи всякие нужны!

 
Печальный Рыцарь
17.09.10 15:03
"Самый вежливый" писал:
Сами вы долбоёбы. Вы не можете оценить высокие порывы моей деликатной души. Пиздюки уёбищные вы все, один я Дартаньян.
size 6Kb
 
Печальный Рыцарь
17.09.10 15:04
"disa" писал:
чо такое РБ?
а сиськи всякие важны, сиськи всякие нужны!

Рубли Белоруссии , у меня с собой мешок привязан к седлу коня.

 
mikorr
17.09.10 15:09
"disa" писал:
чо такое РБ?
а сиськи всякие важны, сиськи всякие нужны!
Республика Беларусь, соседка твоя южная.

А ты правда не пьешь, не куришь и матом не ругаешься?

 
disa
17.09.10 15:19

аааа, у меня валяется пара тыщ ихними. говорят на бутылку пива хватит

 
mikorr
17.09.10 15:47
"disa" писал:
аааа, у меня валяется пара тыщ ихними. говорят на бутылку пива хватит
Хватит. Наливай.
 
disa
17.09.10 17:27
"mikorr" писал:
А ты правда не пьешь, не куришь и матом не ругаешься?
чо, йобнулся штоле? откуда такие выводы??? я уже второй день тут зову всех москвичей бухнуть топлива, токо чото никто не пишет. а курить вот надо бросать. это да...
 
disa
17.09.10 17:29
"mikorr" писал:

Хватит. Наливай.
так нефиг делать, ты будеш когда в москве дак свисти, жахнем!
 
ффф
17.09.10 21:01

Вика, лабас вакарас, гражоле!!! ))) Кур ту гивяне?

 
gskm
19.09.10 12:11

Познавательно! Но гдеж, мля, щаз найдешь настоящую Водку? Особенно у нас.

 


Последние посты:

Девушка дня
Итоги дня
Чуть до греха не довёл
На заметку парням
Мошенников все больше
Когда самодельная реклама лучше той, что по телеку
Сколько зарабатывает московский водитель Яндекс такси
Нативная реклама
Воля старших, наследство и любовь
Девушки, которым скучно на работе


Случайные посты:

Ну дед, конечно, говнюк
Один день с Теслой
Vespa с подушками безопасности
Судьба
Мама лепить помогала
Про кота
Как голосовали граждане России в Минске
Детские садистские стишки о страшных болезнях и ужасной медицине
Кто должен оплачивать счёт?
Семён Слепаков сделал каминг аут