Зеркало




05 июля, 2011

9 фактов о колбасах и сосисках

1. Считается, что сосиску изобрел знаменитый в Германии мясник Йоханн Георг Ланер. В 1804 году он переехал из Франкфурта, где обучался ремеслу мясника, в Вену и открыл там лавку. Годом позже Ланер представил покупателям свое изобретение — сосиску, которую назвали «франкфуртской» или «венской». Самое интересное заключается в том, что венские сосиски ни в Вене, ни даже во всей Австрии не найти, здесь они называются «франкфуртеры». А во всем остальном мире, и даже во Франкфурте-на-Майне, длинные тонкие сосиски именуются «венскими».

2. Говорят, что «Докторскую» колбасу изначально хотели назвать «Сталинской», но побоялись. «Докторская» колбаса появилась в 1936 году как диетический продукт для «больных, имеющих подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма».

3. Сыром с плесенью никого не удивишь. А вот колбаса с плесенью — это редкость. В Италии ее называют salame (салями, кстати, итальянское слово и ничего общего с Финляндией у него нет). Созревает такая колбаса в подвальных помещениях, где всегда прохладно. Примерно через месяц колбаса покрывается светло-зеленой плесенью, а через три месяца плесень становится сероватой и очень плотной — это значит, что колбаса готова и ее можно есть.

4. Самые знаменитые колбаски Германии — баварские белые колбаски, вайссвурсты. Белый цвет им придает свинина, из которой они состоят на треть (остальные две трети — телятина, петрушка, лимонная цедра, лук, перец, соль, ароматные травы и пряности). Белые колбаски также называют мюнхенскими, ведь их изобретатель, Мозер Зеп, родом из Мюнхена. О вайссвурстах были сложены гимны и поэмы, написаны гастрономические трактаты, а как-то раз теме вайссвурстов был даже посвящен международный конгресс.

5. Правильные нюрнбергские колбаски должны быть размером ровно с мизинец, поэтому их и заказывают дюжинами на порцию. Зато в районе Вюрцбурга колбасы к ярмаркам делают метровой длины и аккуратно сворачивают их кольцами.

6. На севере Баварии популярна так называемая голубая сосиска (Blaue Zipfel). На самом деле она, конечно, не голубая, просто очень бледная, из-за того, что отваривают ее с большим количеством уксуса. Эти сосиски также имеют характерный кисловатый вкус (тоже благодаря уксусу).

7. Самые странные сорта колбас — это, пожалуй, вегетарианская (в ее состав могут входить морская капуста, пророщенная пшеница или отруби), сладкая «колбаса к чаю» из крошеного печенья и сгущенки и… золотая.

8. В Дюссельдорфе есть ресторан, где можно поесть золотых сосисок. Это обыкновенные сосиски, покрытые тоненьким слоем чистого золота 585 пробы. Дело в том, что хозяин ресторана искренне считает, что золото полезно для пищеварения и здоровья.

9. Специальная аппаратура, обнюхивающая чемоданы авиатуристов в поисках взрывчатки, часто дает ложные срабатывания на багаже туристов из Германии. Видите ли, в колбасе содержится нитрит натрия (именно благодаря ему колбаса сохраняет красный цвет), который является компонентом массы многих взрывчатых веществ. Вот и принимают немецкое лакомство за террористическую акцию.

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
ViCh
05.07.11 14:27

несколько не в тему, но.....

кризис: старое вино, сыр с плесенью, дырявые джинсы, машина без крыши...

size 90Kb
 
Свиблово
05.07.11 14:44

"ViCh" писал:
несколько не в тему, но.....

кризис: старое вино, сыр с плесенью, дырявые джинсы, машина без крыши...

И мышь обычная, по ГОСТу прикинутая. Свою среди таких не найдёшь.
 
Alchmist
05.07.11 14:45

нехорошо пить за рулем

 
гражданин
05.07.11 14:58

САМЫЕ СТРАННЫЕ СОРТА КОЛБАСы, У НАС В МАГАЗИНАХ

 
Клоп
05.07.11 15:31


А у меня бабушка делала ливерную из потрошков свиных (в кишке)... Магазинные колбасы не признаю, если тока на крайняк (на закуску)...

 
zobod
05.07.11 15:40

10 факт сасиська сделанная из пыли канапли.
правда её тока курить можно так не понравиццо наверно!!!

 
Клоп
05.07.11 16:00
"zobod" писал:
10 факт сасиська сделанная из пыли канапли.
правда её тока курить можно так не понравиццо наверно!!!
А если из семечкаф и отвареная на молоке?
 


Последние посты:

Девушка дня
Итоги дня
Волшебные слова рекламного языка
Настоящая любовь
Правильное решение
Пристрелил дерево!
Сомелье
Биткойн уже 20 000 $
Подруга, попав в мужской коллектив, изменилась до неузнаваемости
Привет из Москвы конца шестидесятых


Случайные посты:

Завтра будет пост с трансами. Хватит просить об этом.
Главное уметь создать атмосферу праздника
К чему приводят языковые квоты на украинском ТВ
Итоги дня
Ежиково молоко
Мужская солидарность или "Мужики сволочи"
"Капитан дальнего плавания"
Когда твой дом всегда с тобой
20!8
Что едят нищие украинцы: прогулка по супермаркету в Киеве