Зеркало




14 июля, 2015

То самое меню из советского прошлого

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Несмотря на то что советский общепит у большинства поживших в те времена вызывает чувство ностальгического ужаса, в последние годы появляется все больше ресторанов в «совковом стиле».

ссср еда

Для желающих вспомнить «светлое прошлое» тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненые стаканы, и торты с масляными зелеными розочками…

ссср еда

«Нынче модно ругать “Макдоналдс” и вообще всякий фастфуд. Какими только эпитетами не наделяют гамбургеры и прочие продукты питания из “Мака”! А мое мнение таково, что человеку, который выжил в условиях тотального совкового общепита, никакие бигмаки нипочем», — пишет со знанием дела ЖЖ-юзер germanych.

ссср еда

Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.

ссср еда

Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие колы в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.

ссср еда

Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей, которые жили в то время, невольно начинаешь радоваться, что родился много позже. «В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.

ссср еда

На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: “Вокзал для двоих”, обращенная к официантке Виолетте: “Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют”. Кстати, мороженое в кафе почему-то в самом деле ничем не разбавляли — наверное, советские общепитовские умельцы никак не могли придумать, чем его можно разбавить», — рассказывает все тот же germanych.

ссср еда

В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные). Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые. Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.

ссср еда

Поностальгировать можно, например, в рюмочной возле станции метро «Новокузнецкая». А «те самые пончики» из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь.

ссср еда

В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. А еще большей удачей было поесть там вкусно. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время.

ссср еда

И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто там считает…

ссср еда

ссср еда

ссср еда

ссср еда

ссср еда

ссср еда

ссср еда

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
йазвочко
14.07.15 16:05

у мя навукраине такая столовка была недалеко от работы. туда все трудяги бегали. канеш обстановочка и вилкотарелки угнетали, но дёшево пожрать довольно сносно радовало.. причём меню разнообразное, хз как тётка одна готовила пять вариантов мяса, рыбы, салатов и гарниров с супами.. просто тут уже реально с жиру бесица народ, в цуме блеать.. где-нить подальше от центра уверена есть такое за копьё

 
йазвочко
14.07.15 16:07

*в гуме

 
Абыватель
14.07.15 18:08

В Союзе многое зависело от директора столовки. Если директор нормальный то и еда нормальная, но даже в "тошниловке" можно было взять хлеба с маслом, полстакана сметаны, чай с сахаром и варённое яйцо... Вполне дёшево и прилично.

 
Абыватель
14.07.15 18:11

Не знаю как где, но в Алма-Ате было больше хороших столовок нежели плохих. То же самое в Киеве, Одессе, Симферополе и даже в Ворошиловграде)))

 
Агашка
14.07.15 21:57
"Абыватель" писал:
Не знаю как где, но в Алма-Ате было больше хороших столовок нежели плохих. То же самое в Киеве, Одессе, Симферополе и даже в Ворошиловграде)))
+
 
Стахан Граненов
15.07.15 09:34

В рабочих столовках классно готовили. Думаю потому что мужик стряпухи тут же хавал и мог если че ебальник набить вечером

 


Последние посты:

С днем рождения!
Девушка дня
Итоги дня
Глава родительского комитета
Фен Шуй
Как меня ребенком в милицию забирали
Экскаваторщиков лучше не трогать
Как из умницы превратиться в тварь: пособие для девушек
Расширяем словарный запас
4 вида спорта, от которых потом член не стоит


Случайные посты:

Магазинное
Как на самом деле делают красивые фото
Детка, ты космос!
Как разводят тех, кто ждет солдата
Девушки примеряют недавно купленное белье
Итоги дня
Уровень доверия
Овуляшка — понятие универсальное
Зов
Выражение лица Энн Хэтэуэй, которая внезапно поняла, что съела все кексики