Зеркало


18+


14 июля, 2015

То самое меню из советского прошлого

Советские столовые — один из непоколебимых стереотипов. Комплексный обед на пластиковом разносе — это всегда первое, второе и компот… Несмотря на то что советский общепит у большинства поживших в те времена вызывает чувство ностальгического ужаса, в последние годы появляется все больше ресторанов в «совковом стиле».

ссср еда

Для желающих вспомнить «светлое прошлое» тут найдется и компот из сухофруктов, и яйцо под майонезом, и граненые стаканы, и торты с масляными зелеными розочками…

ссср еда

«Нынче модно ругать “Макдоналдс” и вообще всякий фастфуд. Какими только эпитетами не наделяют гамбургеры и прочие продукты питания из “Мака”! А мое мнение таково, что человеку, который выжил в условиях тотального совкового общепита, никакие бигмаки нипочем», — пишет со знанием дела ЖЖ-юзер germanych.

ссср еда

Тем не менее найдется немало людей, для которых котлеты из хлеба и куриная лапша являются самыми прекрасными деликатесами из детства. Видимо, для таких ностальгирующих личностей открываются заведения а-ля СССР с интерьером в стиле 50-х и меню примерно из тех же времен, но, увы, по современным ценам.

ссср еда

Например, в московском ГУМе на третьем этаже появилась «настоящая» советская столовая со всей атрибутикой — автоматы с газировкой, алюминиевые вилки и бифштекс с яйцом. Современных детей отсутствие колы в меню, конечно, приводит в ужас, а вот старшему поколению на такое посмотреть весело.

ссср еда

Сейчас это, безусловно, интересно, но, когда слушаешь рассказы людей, которые жили в то время, невольно начинаешь радоваться, что родился много позже. «В Совдепе вообще любой продукт, который можно было чем-то разбавить, обязательно разбавляли: молоко и пиво разбавляли водой, сметану разбавляли молоком, рубленые бифштексы разбавляли хлебом, а содержание хлеба в котлетах доводили до такого процента, что мяса там почти не оставалось.

ссср еда

На этом, кстати, основана шутка Платона Рябинина из фильма: “Вокзал для двоих”, обращенная к официантке Виолетте: “Только передайте там на кухне, что мороженое для Веры, так что пусть его ничем не разбавляют”. Кстати, мороженое в кафе почему-то в самом деле ничем не разбавляли — наверное, советские общепитовские умельцы никак не могли придумать, чем его можно разбавить», — рассказывает все тот же germanych.

ссср еда

В систему общепита входили столовые (городские, ведомственные типа вузовских), кафе, рестораны, закусочные (всевозможные блинные, пельменные, чебуречные). Помимо знаменитых советских столовок, которые сейчас усиленно копируют модные рестораны, были еще пельменные, сосисочные, чебуречные и пончиковые. Посидеть в заведении, по сути, было нельзя, посетители «располагались» за высокими столиками, на которых стояли баночки с горчицей. Стоит сказать, что и сейчас подобные заведения возрождаются.

ссср еда

Поностальгировать можно, например, в рюмочной возле станции метро «Новокузнецкая». А «те самые пончики» из детства продаются на ВВЦ, ларек с ними так и называется. Кстати, возле двух окошек всегда очередь.

ссср еда

В советское время попасть в приличный ресторан было большой удачей. А еще большей удачей было поесть там вкусно. Сейчас, когда купить можно практически все, людям почему-то очень хочется хоть на пару часов вернуться в то несколько странное советское время.

ссср еда

И они идут в заведения, где подают мимозу из консервов, макароны по-флотски и борщ. И неважно, что обходится им это не в несколько рублей, а в пару-тройку тысяч. Кто там считает…

ссср еда
ссср еда
ссср еда
ссср еда
ссср еда
ссср еда
ссср еда

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть





Комментарии
йазвочко
14.07.15 16:05

у мя навукраине такая столовка была недалеко от работы. туда все трудяги бегали. канеш обстановочка и вилкотарелки угнетали, но дёшево пожрать довольно сносно радовало.. причём меню разнообразное, хз как тётка одна готовила пять вариантов мяса, рыбы, салатов и гарниров с супами.. просто тут уже реально с жиру бесица народ, в цуме блеать.. где-нить подальше от центра уверена есть такое за копьё

 
йазвочко
14.07.15 16:07

*в гуме

 
Абыватель
14.07.15 18:08

В Союзе многое зависело от директора столовки. Если директор нормальный то и еда нормальная, но даже в "тошниловке" можно было взять хлеба с маслом, полстакана сметаны, чай с сахаром и варённое яйцо... Вполне дёшево и прилично.

 
Абыватель
14.07.15 18:11

Не знаю как где, но в Алма-Ате было больше хороших столовок нежели плохих. То же самое в Киеве, Одессе, Симферополе и даже в Ворошиловграде)))

 
Агашка
14.07.15 21:57
"Абыватель" писал:
Не знаю как где, но в Алма-Ате было больше хороших столовок нежели плохих. То же самое в Киеве, Одессе, Симферополе и даже в Ворошиловграде)))
+
 
Стахан Граненов
15.07.15 09:34

В рабочих столовках классно готовили. Думаю потому что мужик стряпухи тут же хавал и мог если че ебальник набить вечером

 


Последние посты:

Девушка дня
Итоги дня
О непрезентабельных джентльменах
Жопки
Блины и бедность
Клуб инженеров
Женя 5%
Женщины с опытом
Жена пересекает красную линию или я чего-то не понимаю?
Логично


Случайные посты:

Мощь буханочки
Утренние девушки
Опять жара
В отпуск (я летать не боюсь, но...)
Итоги дня
Когда хочешь почувствовать себя развратной
Самый грязный человек умер после того как помылся
Эксурсия по квартире за 16 миллионов
Устная повестка по телефону
Miss World Beauty