Часто поднимаются эти вопросы.
Почему уровень сервиса в России так низок?
Почему такое хамское отношение?
Почему курортное дело в России развивается только количественно, но не качественно?
Попробую высказать свою точку зрения.
Волею судеб я родившись в Грозном, пожив в Питере, осел в городе-курорте Анапа. Где с переменным успехом проживаю более 18 лет.
Не отельер, но работаю в сфере розничной торговли. В частности и сезонная торговля пляжными товарами для отдыха и развлечений.
Естественно знаю всю эту курортную кухню В Темрюкском районе, Анапе, Геленджике.
Местные зажрались?
Нууу, есть малехо. Те кто испокон веков сдавал комнаты отдыхашкам.
Моя прабабка всегда летом сдавала все, даже сарайки. Несколько поколений сдавали жилье. Но.
Во-первых в советское время это был дополнительный заработок. Все где то работали. Пусть летний доход в разы превышал официальный, но он всегда считалься дополнительным.
Во-вторых спрос всегда превышал предложение.
Сейчас на месте домиков гостевые дома, бабки уже другие сидят с табличками "Есть свободные номера" . Но всем привычно работать по старинке.
А местные ли?
Знаете, а я очень мало знаю местных отельеров. Они есть, но максимум 20% .
Владельцы отелей и гостевых домов в основном Москва, Питер, Сибирь, ДВ. Ну и конечно Кавказ и Закавказье.
Для них эти отели и дома так же дополнительный доход. Один из множества "бизнесов" и "вложение денег" .
Например бывая в Геленджике часто останавливался в гостевом доме "222" .
И расположение отличное, и бассейн. И хозяева хорошие, душевные. Но их отношение к бизнесу все убило.
Ремонт не проводился лет 5. В номерах душевые кабины ужасны, кровати самые дешевые убийцы спины. Кафель обваливается, стены пора красить.
Хозяйка - девочка из Новороса. Учась в Москве выскочила замуж за солидного мужчину на 20 лет старше. Он ей открыл салон красоты в Москве и построил гостевой дом в Геленджике. Что бы и бабло капало, и было куда сына на лето привозить.
Хозяин - чувак работает на Мосфильме. Снимается в сериалах.
В итоге у них своих забот полно. Поруководили до конца августа и обратно, в Москву. На то что бы привести ГД в порядок времени нет.
Кто виноват?
Я считаю отдыхающие. Как мыши что плакали, кололись, но продолжали жрать кактус.
Как сказал один из героев сериала " Пятницкий" - Какого хрена они летом на Юг едут? Им что, в Москве холодно?
Есть спрос на говенный сервис? Значит он будет.
Что в итоге? Почему не облизывают?
Да потому что для тех же турков курортная сфера это дело которое их кормит. Их бизнес, их детище.
Для 90% российских отельеров сего лишь один из видов дохода. Как у моего соседа. Чел имеет 2 гостевых дома, на тещу и на маму. Если они закроются будет обидно, но не смертельно. Он же не отельер, а майор полиции.
Или шикарный частный пансионат. Закроется? Так хозяин не бедствует, он в правлении одного известного банка.
С обслуживающим персоналом такая же фигня.
Они работают сезон. И их заработок не зависит от качества работы. Главное не довольные гости, а довольные хозяева. Там конвейер. Для них это временно, на лето.
з.ы. А вообще корень проблемы в одном слове. И слово это - Россия.
В нашей стране заниматься курортным бизнесом имеют возможность те, для кого это просто получение прибыли.
А те кто может делать это с душой и на хорошем уровне тупо не имеют средств и возможностей.
Думаете никто не пробовал вести дело как в Турции? Пробовали. Их быстро сжирали. Потому что тогда падала выручка в соседних отелях у Ашота и Хасана. А у Ашота брат зам прокурора. А у Хасана родственник в команде губера.
Как то так.
