Если честно, то принять культуру чаевых, которая так распространена в Америке, для нашего человека очень сложно. Я, конечно, знал, что, когда люди ходят в американские рестораны, то они оставляют чаевые, но я не осознавал всю глубину проблемы, пока не приехал в штаты.
Собственно, первое, что меня не устраивает в культуре американских чаевых это сами чаевые. Другими словами, какого это хрена я обязан кому-то давать дополнительные деньги, помимо тех, что заплатил по чеку? Кто это вообще придумал?
Второе, что меня жутко выбешивает, — это размер чаевых.
После того, как вы от души набили свои внутренности американскими блюдами, вам все же испортят аппетит подав чек. И вот в нем-то и будут указаны правила — сколько именно денег надо оставлять на чаевые:
— 15%, если есть замечания к обслуживанию
— 20%, если все было хорошо
— 25%, если сервис безупречный
То есть, за меня уже решили на сколько сильно я хочу отблагодарить официанта. Если мне что-то не понравилось — «Ок, без проблем, нам и 15% чаевых хватит».
Конечно можно оставить и меньше, не взирая на эти рекомендации. скажем, 10%, но тогда нужно быть готовым, что вместо благодарности от официанта вы скорее всего получите сто 🍆🍆🍆 в спину.
Однажды я был в китайском буфете (шведский стол из азиатской кухни) и стал свидетелем такой картины. Китаянка-официантка взяла деньги у клиента, при нем пересчитала и начала его отчитывать за маленькие чаевые при других гостях. Это, конечно, выходит за рамки любого этикета и ни один американец бы себе такого не позволил, но как гласит народная мудрость — «Не все китайцы — американцы».
Третье место в хит-параде беспредела американских чаевых занимает вопрос — а кому вообще я должен давать чаевые? Это правило «обязательных чаевых» настолько вросло в Американскую культуру, что многие люди, включая меня, просто не понимают, кому я должен давать чаевые, а кому нет. Только официантам? А как на счет барберов, грузчиков, слесарей, ремонтников и остальных людей, которые оказывают услуги?
На этот вопрос нет ответа. Знаю, что кроме официантов принято оставлять чаевые грузчикам и барберам. На счет других профессий, вроде как, по желанию.
При этом, если официанту вы еще можете оставить $10-20 на чай, то с грузчиками такое не прокатит. Люди, которые целый день таскали ваши шкафы на своем горбу, ждут, как минимум, по $50 чая на человека и, как вы понимаете, по одиночке они не ездят.
И четвертое, что меня бесит в этом американском обычае, так это клянчить чаевые там, где их быть не должно. Вот тут я вам опишу несколько ситуаций, а вы скажите нужно ли давать чаевые или нет.
Ситуация 1
Вы заходите в любой общепит и берете еду на вынос. При оплате в терминале опять же высвечивается сколько чаевых вы желаете оставить.
[15%] [20%] [25%] [No Tip]
На какую кнопку вы нажмете? Обычно я стою и как дурак начинаю сам с собой вести диалог: «Так чаевые., а за что? Официант меня не обслуживал, столик за мной не вытирал. С другой стороны, на кассе-то человек мне еду подал., но давать за это даже 15% много. или для них это норм? Да почему они вообще спрашивают про чаевые?»
Ситуация 2
Такая же, как первая, но сложнее. Тут при оплате вместе с терминалом сам кассир голосом вам говорит: «Сколько чаевых вы желаете оставить?» и смотрит на какую кнопку вы нажмете.
Нужно иметь стальные яйца, чтобы как американский ковбой с дикого запада, пристально посмотреть кассиру прямо в глаза и не отводя взгляда тыкнуть на терминале кнопку [No Tip] словно нажимая спусковой крючок своего Кольта 45 калибра.
Ситуация 3
Вам нужно оплатить огромный счет за какие-то услуги, но на терминале оплаты снова высвечиваются эти кнопки для чаевых.
Лично со мной такая ситуация произошла когда я организовывал детский День Рождения в батутном центре. По окончании праздника мне нужно было оплатить счет на $600 и я снова увидел это [15%] [20%] [25%] [Other].
Ок, мы попрыгали на батутах, кому вообще пойдут мои чаевые? Ладно, признаюсь, у нас был свой официант, который поработал ровно 5 минут, подав нам пластиковые тарелки и несколько пицц. Интересно, сколько в процентах я должен ему оставить, ведь $600 явно не достаточно? $90, $120 или $150? А ведь такие терминалы могут стоять где угодно…
Вот и получается, что иногда хочешь по дороге домой захватить себе бурито за $10, а на кассе начинается «дайте чаевых», «заплатите налог», «а не желаете пожертвовать сдачу на борьбу с голодом?»
— Это вы ресторан! Может быть вы будете бороться с голодом и платить работникам достойную зарплату?!
В итоге бурито за $10 может легко превратиться в $15.
В общем, такой цыганский подход к попрошайничеству в любом заведении Америки знатно меня выбешивает.
