Работаю в Америке поваром. И вот, что они едят. Чисто для примера рецепт джамбалайи. Берётся курица, жарится на сливочном масле, к ней добавляется свиная колбаса и креветки. Потом это все заливается соусом для пасты и сливками. Если в чеке острая джамбалайя — фигачим еще шрирачу. Ну и эмульгируем все это до состояния го%на, по сути)
Вы просто не представляете, что такое соединить курицу, свинью, креветки, томаты и сливки.
Не менее чудесен также и рецепт крабового супа. Там берётся бекон, крабовые палочки, рыба, моллюски, лук; и это все заливается жирными сливками и варится.
Наш ресторан работает уже 50 лет. И все 50 лет местные жители едят вот это. Когда мы хотим внести изменения в рецептуру, чтобы было вкусно, они спрашивают «где креветки?». «Где креветки?» в блюде из мяса нахрен.
Недавно делали special пасту болоньезе, продали всего две порции за неделю... Новое они не хотят пробовать, даже если это очень вкусно.
Но, как вы поняли, наши местные жители очень любят креветки, и сегодня паста aioli с креветками шла просто бешено.
Если кратко, что ест обычный деревенский американец: это картошка фри (я эту картошку фри уже не перевариваю ни взглядом, ни желудком, а они едят её десятилетиями), также это рёбрышки барбекью, говяжий стейк и все, что есть из фритюра. Ну и к этому всему жирный сливочный суп из морепродуктов, и всякие джамбалайи.
Так что, если вы каждый день кушаете какой-нибудь супчик, борщи, даже те же самые пельмени, вы не понимаете своего счастья. Просто знайте, что на другом конце планеты есть люди, которые кушают действительно ужасные вещи из фритюра, которые все в масле, ну или мегажирные супы, и остальные блюда в которых соединены мясо, рыба и морепродукты. А потом у них проблемы с желудком, лишним весом и сахаром.
Короче, на выходные сварю борщ :)
