Зеркало




19 апреля, 2011

Средневековое меню

Первый европейский ужин при свечах состоялся в VI веке, поскольку именно в то время появились первые свечи, сделанные из пчелиного воска. Правда, в то время даже при королевских дворах еще не было ни скатертей, ни тарелок. Кушанья накладывали в углубления на дубовом столе.

10 место: В начале средневековья в Европе одним из основных продуктов питания были желуди, которые ели не только простолюдины, но и знать.

9 место: Мясо и рыбу в Средневековье часто если солеными, что исключало инфекции и быструю порчу продуктов. Именно поэтому всем так понравились восточные пряности: они отбивали вкус солонины.

8 место: Первым, кто начал есть очень много мяса, был король Генрих VIII «Синяя Борода». До него мясо, конечно, тоже ели, но не в качестве главного блюда. Дело в том, что мясо было просто нечем жевать: практически у всех жителей Средневековья были серьезные проблемы с зубами.

7 место: Опять же, по причине всеобщей беззубости овощи подвергали длительной тепловой обработке и делали пюре. О том, чтобы пожевать свежую морковку, не могло быть и речи.

6 место: Рыбу подавали в виде набитой рыбным фаршем рыбьей шкуры. Жевать ее было не нужно.

5 место: Пить в Средние века предпочитали пиво, поскольку канализации и систем очистки воды не существовало, и вода являлась разносчиком инфекций.

4 место: Хлеб в то время потенциально представлял угрозу здоровью. Зерно хранилось в небезопасных условиях, и нередко было поражено грибковыми заболеваниями.

3 место: Простой народ ел кашу, которая в то время была такой твердой, что ее можно было резать. Из чего состояла каша, было несущественно.

2 место: Одной из главных особенностей «простой» кухни того времени было полное отсутствие горячих блюд. Например, французский луковый суп не варили, а просто стругали луковицу в воду. Дело в том, что тогда простой народ не имел права рубить леса для собственных нужд. Так что, для кухни просто не было дров.

1 место: Лучшим блюдом в холодное время года благородные средневековые рыцари считали… сало. Его ели соленым, топленым, приправленным укропом и другой пряной зеленью.

Posted by at        
« Туды | Навигация | Сюды »






Советуем так же посмотреть

Комментарии
Квадрат
19.04.11 12:49

чота не кошерно предки питались...

 
123
19.04.11 13:06
"Квадрат" писал:
чота не кошерно предки питались...
С праздником Вас, уважаемый! Сейчас-то кошерно питаешься? :-)
 
Alchmist
19.04.11 13:34

ну куда кошернее и зубы все на месте ))

 
Анна К
19.04.11 15:37

А зимой пили лошадиное молоко. Спали-то в обнимку с конями и коровами, чтоб согреться. Дрова рубить нельзя было. Так появились кентавры и минотавры. Такие вот было.

 
Васек
19.04.11 16:56

Какой то адовый пиздеж.
Была охота, и жарили мясо на вертеле. И вино пили - франция и италия точно, и рыбу жрали только в путь, в т.ч. сырую, опять же страны средиземноморья..

Помбол ты где эту хуету берешь / выдумываешь ?

 
Aleksandr
19.04.11 19:07

В Марбургском замке есть небольшой музей, посуда, одежда, оружие и т. д., есть там и скелет средневекового человека приблизительно 15 века, у него 29! зубов, это к вопросу о нечем было жевать. А синяя борода это не Генрих, а Жиль дэ Рич. Автор, ты сам все придумал?

 
john73
20.04.11 11:04

6 место: Рыбу подавали в виде набитой рыбным фаршем рыбьей шкуры. Жевать ее было не нужно.
Пра йеврейевъ.
Остальное - больная фантазия аффтара.

 
Алексей
21.04.11 00:17

Неувязочка
http://timeago.ru/forum/0/thread67-1.html
Тут все наоборот

 


Последние посты:

7 шокирующих фактов о мужике-трансгендере, который смог родить ребенка
23 эмоции, которые люди чувствуют, но не могут объяснить
Наташа
Предупредил, значит, защитил
10 признаков, по которым можно судить о размере мужского достоинства
Самые редкие душевные расстройства в истории психиатрии
Известные барышни на вечеринках и в повседневной жизни выглядят совсем по-разному
США поставили на колени Китай, причем давно
Романтика
Премия Дарвина: 10 самых глупых смертей в мире


Случайные посты:

Украсть на работе
О пользе ведения ежедневников
Ленин которого мы заслужили
Мифы о мытье машин
Наконец-то бабы поняли как надо намекать
Как я встретил необычную девушку
10 фотографий, которые доказывают, что хороший парикмахер - это почти пластический хирург
Что там у хохлов
Итоги дня
Порой замедление делает Ютуб интереснее